白茶完整的制作工序-白茶的制作工序的六个步骤

白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或不闷热的晴朗天气。白茶制作工艺步骤为采摘、摊晾、萎凋、干燥，首先采摘嫩梢、或单芽、初展叶为原料，留柄要短，注意轻采轻放；其次用竹匾及时摊放叶，白茶叶片为什么发黑不可翻动，白茶喝竹叶青的区别让叶中的水分先挥发一部分。

工具/原料 白茶 方法/步骤 1 采摘白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓装、竹筐贮运 2 萎凋。白茶传统制作工艺 白茶加工不经炒揉，只有萎凋和烘焙(干燥)两道工序。目前白茶加工的基本工艺有两种:一种是全萎凋，即全程自然萎凋至干燥，白茶算红茶还是绿茶白茶果和柠檬怎么泡又称为“全阴干”；二是半萎凋。

复式萎凋：就是日光萎凋与室内自然萎凋相结合的方法，相对较为复杂，但往往高明的制茶师能通过复式萎凋的方法，白茶等级排序是什么制作滋味口感都很好的白茶。4、并筛 当萎凋适度之时。传统工艺制作的白茶能喝到“阳光的味道”，因为整个制作工序不炒不揉，叶采下后要让茶青吸饱太阳光，这全靠制茶人手工操作。 白茶受到茶友们的追捧，虽然带动了一众茶产业的兴起。

茶叶知识有很多种，花友们也最关心，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:白茶制作工艺过程(白茶工艺制作过程表)，下面风在香茶网将为大家来详细介绍下。白茶的制作工艺 1. 采摘 白茶是微发酵茶叶种类，制茶时要做的第一步是采摘叶，一般在每年春进行采摘，从优质茶树选择一芽一叶或一芽二叶初展作为制茶原料。

白茶制作工序:叶、萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔(或筛拣)、复火、装箱。制作工艺:采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，白茶怎么喝才能去火称之为银针白毫。白茶初制加工工艺为:采摘、萎凋、并筛、干燥等工序。1 叶采摘一般采摘大白、水仙茶树品种或群体种的芽、叶、嫩茎为原料。采单芽制作白毫银针。

福鼎白茶传统的日晒工艺，白茶喝起来什么口感白茶与枸杞一起泡吗白茶放时间长了发黄给予了白茶甜；悠长的时光岁月，赋予了老白茶陈味枣香。对于老白茶，人们常说一年茶，三年药，七年宝，这自有其中道理。这是因为随着时间的推移。白茶是怎么制作出来的？一分读懂？ ？如果把制茶比作烹饪，红茶是红烧，绿茶是小炒，白茶就是白灼 白茶——六大茶类中工艺至简的茶类 ？不炒不揉，只经过萎凋和干燥。

白茶制茶过程

这一期我们来系统讲解一下白茶制作的工序工艺。很多茶友都知道白茶制作的工艺主要是萎凋和烘焙两道工序。萎凋是白茶初制工艺的第一道工序。萎凋是将叶摊放在通风透气的工具上。白茶的制作工序的六个步骤 1. 采摘:采摘白茶的时间以清晨至中午为佳，采摘的茶叶应该是未开花的胚叶和嫩叶组成的嫩芽，质地柔软，含水量大。

总而言之，白茶的制作工艺分为采摘、萎凋、烘干、保存，白茶制法的特点是既不破坏酶的活性又不促进氧化作用且保持毫香显现味爽。白茶制作工程中的复烘工艺也是茶友们容易忽视的细节。国标中规定:“复烘:白毫银针复烘度为80℃~85℃，白牡丹复烘度为90℃~110℃，贡眉和寿眉复烘度为110℃~130℃。